25 septembre 2013

HACHIS PARMENTIER A LA VIANDE DE POT AU FEU

  Voici un délicieux  hachis parmentier avec le reste de viande à pot au feu !    Vous serez d'accord pour dire que c'est le meilleur !    En plus y a pas de gaspillage !    C'est rapide vu que la viande est déjà cuisinée, il n'y a qu'une bonne puree maison à faire et ajouter deux ou trois petits trucs !  Aller, je vous donne ma recette !    Ingrédients pour 4 personnes : - les restes de viande de pot au feu ( environ 300 grs ) - 8 belles pommes de terre - 2 bonnes... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

POT AU FEU

  Les jours d'automne reviennent, et les bons petits plats mijotés aussi.   Voici un délicieux pot au feu pour vous réchauffer !    Ce pot au feu est fait a ma façon et diffère un peu du pot au feu classic.       Ingrédients pour 6 personnes, ou pour avoir des restes pour un hachis parmentier : - 500 grs de paleron - 500 grs de macreuse - 500 grs de jumeau - 2 beaux oignons - 10 carottes - 3 navets - 4 poireaux - 8 pommes de terre - 1 bouquet garni - 2 clou de girofle - sel,... [Lire la suite]
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10 août 2013

PIZZA MOITIE VIANDE HACHEE/CHORIZO et MOITIE JAMBON/CHORIZO

    Ma fille, Méline, 10 ans, a réalisé hier sa première pizza !    Je suis fière de vous donner sa recette, car elle était excellente !    Son idée pour les ingrédients est superbe !    Aller, je vous donne la recette !    Ingrédients : - 1 pâte à pizza Herta ( prochaine étape on fait la pâte maison ) - 1 barquette de chorizo tranché ( 10 tranches ) - 200 grs de viande hachée - 1/2 poivron vert - 2 tranches de jambon blanc - 4 c à s de sauce tomate au basilic - 120... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

MARINADE FAÇON THAÏ POUR BROCHETTES DE BOEUF

  Voici une petite marinade façon thaï pour les brochettes de boeuf !  Elle apporte une petite saveur exotique, et laisse la viande moëleuse après cuisson !   Son petit goût thaï, subtile, peu également convenir pour des brochettes de porc ou de poulet !  Allez à vos pics !    Ingrédients pour 12 brochettes : - 1kg de boeuf - 2 c à c de fond de volaille - 2 c à s de sauce soja - 1 c à s de sauce pour nems - 3 c à s de persil - 1 petit oignon rouge - 2 morceaux de Galanga de L'île aux... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

MARINADE PROVENCALE POUR BROCHETTES DE BOEUF

  Vous aimez avoir une viande gouteuse et moëlleuse quand vous faites des brochettes au barbecue ?   J'ai la solution ! Marinez votre viande !  Voici une marinade aux saveurs provencales, qui parfumera délicatement votre viande de boeuf, et la laissera moëlleuse à la dégustation  !      Ingredients pour 12 brochettes environ : - 1 kg de viande de boeuf ( morceau pour faire les fondues ) - 1 oignon - 2 échalottes - 2 c à s de tomates séchées déshydratées - 2 gousses d'ail - 3 c à s de... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

PAIN DE VIANDE DE BOEUF AUX EPINARDS ET CORIANDRE

  Je vous propose, une jolie façon de cuisiner le boeuf haché, en faisant ce délicieux pain de viande aux épinards et coriandre.   Trés facile à faire, la préparation quand a elle demande tout de méme une petite demi heure.   Trés gouteux, trés moëlleux, il est surtout très apprécié !     Ingrédients pour 4 personnes : - 300 grs de viande de boeuf hachée - 1 gros oignon rouge - 2 échalottes - 1 grosse gousse d'ail - 100 grs de pousses d'épinards - 1 grosse c à s de coriandre fraiche - 1 c à c... [Lire la suite]
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12 juin 2013

BOULETTES DE VIANDE AU BOEUF ET DINDE

  Je vous propose ma dernière expérimentation culinaire !  Des boulettes de viande au boeuf et dinde !    Elles ont eu un énorme succès auprès de mon z'homme mais surtout auprès de ma fille !  C'est vrai qu'elles sont délicieuses, c'est pourquoi je tenais à les partager avec vous !      Ingrédients pour 4 personnes : - 3 steacks hachés - 2 éscalopes de dinde - 2 oeufs - 2 oignons rouges - 1 c à c d'épices à couscous - 1 c à c de coriandre moulue - 1 c à s de persil ciselé - 1/2... [Lire la suite]
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03 juin 2013

TOURTE BOURGUIGNONNE

  Voici une façon originale d'utiliser les restes de votre boeuf bourguignon !    De plus cette tourte bourguignonne, changera un peu des quiches, pizzas et autres ...   Croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, cette tourte est un délice !    Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 kg de viande de boeuf à bourguignon ( paleron, epaule, collier, poitrine ....) - 120 grs de lardons fumés - 200 grs de champignons de paris entiers - 4 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1... [Lire la suite]
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09 avril 2013

samoussas au boeuf et sa sauce à l'orange

Je vous propose pour vos aperitifs des délicieux samoussas au boeuf accompagnés de leur sauce a l'orange !  Je vous garantie un gros succès avec cette recette !                 Ingrédients pour 30 samoussas - 700grs de viande de boeuf hachée ou 7 steacks hachés - 1 gros oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1 filet de citron vert - 2 c à s de sauce pour nems - 1 botte de coriandre - 2 c à c de gingembre moulu - 1 c à c de miel - 2 c à c de mélange indien - 2 c à c de piment... [Lire la suite]
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