24 juin 2013

ROULÉS AU JAMBON

  J'ai testé une petite recette de DUDU AU FOURNEAU, vous trouverez sa recette en cliquant sur son nom ! Je vous invite à lui rendre une visite, vous trouverez de superbes recettes , le tout bien présenté, de superbes photos, et de bonnes idées !     J'ai revisité ses petits roulés de jambon à ma façon !   Très simples à faire et rapides,  ils sont parfaits pour vos apéritifs !        Ingrédients pour 6 roulés : - 3 tranches de pain de mie - 3 tranches de jambon d'aoste - du... [Lire la suite]
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22 juin 2013

CLAFOUTIS

  C'est la saison des cerises, alors profitons en pour faire un délicieux clafoutis !    Vous allez me dire, le vrai clafoutis se fait avec des cerises entières et non dénoyautées !  Mais pour que les plus jeunes enfants puissent en manger, je préfère les cerises dénoyautées !  Ce clafoutis, est fondant, et très gouteux, sans étre trop sucré !  Laissez vous tenter, alors hop en cuisine !    Ingrédients : - 500 grs de cerises - 120 grs de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 100... [Lire la suite]
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18 juin 2013

TARTARE DE SAUMON ET SA MOUSSE D'AVOCAT

  C'est l'été, il fait très chaud et vous avez envie de manger bien frais, et bien voici un tartare de saumon et sa mousse d'avocat.   Le plein de saveur avec ce saumon cru mariné, et la douceur de la mousse d'avocat, le tout servi très frais font de ce plat, une entrée parfaite pour les jours d'été !    Petite recette que je me suis inventée à midi, et qui a comblé mes papilles !    Ingrédients pour 2 personnes : - 250 grs de saumon cru - 5 branches de coriande  - 5  branches de... [Lire la suite]
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14 juin 2013

OMELETTE AUX FRITES

  Ne jetez plus vos restes de frites !  Utilisez les pour en faire une savoureuse omelette aux frites !    Certe, ce n'est pas de la grande cuisine, mais pour un soir, ou un manque de temps pour préparer le repas, cette recette est pour vous !    Rapidité, anti-gaspillage, simple et savoureuse, je vous conseille de tester cette omelette. Par contre il est préférable d'utiliser des restes de frites maison et non surgelés qui ne sont déjà pas terribles faites du jour alors réchauffées, n'on parlant... [Lire la suite]
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12 juin 2013

BOULETTES DE VIANDE AU BOEUF ET DINDE

  Je vous propose ma dernière expérimentation culinaire !  Des boulettes de viande au boeuf et dinde !    Elles ont eu un énorme succès auprès de mon z'homme mais surtout auprès de ma fille !  C'est vrai qu'elles sont délicieuses, c'est pourquoi je tenais à les partager avec vous !      Ingrédients pour 4 personnes : - 3 steacks hachés - 2 éscalopes de dinde - 2 oeufs - 2 oignons rouges - 1 c à c d'épices à couscous - 1 c à c de coriandre moulue - 1 c à s de persil ciselé - 1/2... [Lire la suite]
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11 juin 2013

AVOCAT CREVETTES ET SA MOUSSE DE CRABE

  Voici une délicieuse entrée d'été, l'avocat crevettes et sa mousse de crabe !    Cette entrée apportera de la fraicheur à vos menus de l'été !    Les saveurs de l'avocat, la mer, et le citron donnent un leger gout de vacances dans vos assiettes !      Ingrédients pour 4 personnes : - 2 avocats - une boite de miettes de crabe - 3 c à s de ciboulette - 1 c à s de persil - 1 c à s de jus de citron jaune - 1 c à s d'aneth - 2 échalottes - 4 c à s de mayonnaise - 1 c à c d'ail... [Lire la suite]
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09 juin 2013

OLIVES MARINÉES MAISON

  Je vous propose de faire vous même vos olives marinées, comme celles que l'on trouve sur les marchés de provence !    Normalement on utilise des olives entieres, mais pour que les petits puissent aussi se régaler, je préfère utiliser les olives dénoyautées !    Elles seront parfaites pour vos apéritifs, et vous pourrez dire que c'est du fait maison !   Ingrédients : - 350 grs d'olives vertes - 1/2 botte de persil plat - 3 échalottes - 4 gousses d'ail - 3 branches de thym citron - 1... [Lire la suite]
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03 juin 2013

TOURTE BOURGUIGNONNE

  Voici une façon originale d'utiliser les restes de votre boeuf bourguignon !    De plus cette tourte bourguignonne, changera un peu des quiches, pizzas et autres ...   Croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, cette tourte est un délice !    Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 kg de viande de boeuf à bourguignon ( paleron, epaule, collier, poitrine ....) - 120 grs de lardons fumés - 200 grs de champignons de paris entiers - 4 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1... [Lire la suite]
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02 juin 2013

PETITS FEUILLETÉS SAUCISSES

    Voici pour vos apérits, des petits feuilletés saucisses. Très facile à faire, et super rapide !   Ils sont bons, et croustillants, ils régalent les petits comme les grands !       Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 c à s de mourtade - 1 petit oignon rouge - 8 ou 10 knakis - 50 grs de gruyère rapé   Préparation : Préchauffez votre four th 220*C. Etalez votre pâte feuilletée. Déposez en fine couche de la moutarde sur toute la pâte. Coupez de fines rondelles d'oignons que... [Lire la suite]
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31 mai 2013

GATEAU AU YAOURT ET FLEUR D'ORANGER

  Voici un petit gâteau facile à faire même par les enfants. Il est rapide de préparation, et de cuisson. Le gàteau au yaourt reste un grand classique en pâtisserie. Je lui ai ajouté ma petite touche personnelle avec la fleur d'oranger, qui délivre un parfum délicat.   Alors a vos yaourts !   Je précise, pour celles et ceux qui ne connaissent pas que tous les ingredients ou presque se mesurent à l'aide du pot de yaourt !   Ingrédients : - 1 yaourt nature ou à la vanille - 1 pot de cassonnade - 1 pot... [Lire la suite]
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