27 juillet 2013

MOUSSE DE NOIX DE COCO

  Voici un dessert léger comme un nuage et très rafraîchissant !    Une mousse ontueuse, savoureuse au bon goût de noix de coco !    Un  vrai délice !    Très facile et rapide, en 15 minutes c'est fait !    Ingrédients pour 6 personnes : - 20 cl de crème liquide entière - 20 cl de lait de coco - 2 blancs d'oeufs - 100 grs de noix de coco rapée - 2 feuilles de gélatine - 50 grs de sucre glace - 1 pincée de sel   Préparation : Faites ramollir la gélatine dans de... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

TERRINE DE THON

  Voici une de mes entrées préférées, une délicieuse terrine de thon !    Très facile à faire, et très rapide, elle est savoureuse, moëlleuse, et très rafraîchissantes !  Tous les ingrédients se mesurent avec une tasse mugg !    Le plus dur dans cette recette, c'est d'attendre pour pouvoir la déguster !    Il est préférable de la faire le matin pour le soir, ou la veille au soir pour le lendemain midi ! Ingrédients : - 1 grosse boite de thon de 400 grs - 1 sachet de gelée de madère ... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

MARINADE FAÇON THAÏ POUR BROCHETTES DE BOEUF

  Voici une petite marinade façon thaï pour les brochettes de boeuf !  Elle apporte une petite saveur exotique, et laisse la viande moëleuse après cuisson !   Son petit goût thaï, subtile, peu également convenir pour des brochettes de porc ou de poulet !  Allez à vos pics !    Ingrédients pour 12 brochettes : - 1kg de boeuf - 2 c à c de fond de volaille - 2 c à s de sauce soja - 1 c à s de sauce pour nems - 3 c à s de persil - 1 petit oignon rouge - 2 morceaux de Galanga de L'île aux... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

CONCOMBRE ET SA CREME AU JAMBON D'AOSTE

  Voici une petite recette toute simple, très facile, gouteuse et très rafraîchissante pour les chaudes journées d'été !    Cette recette de concombre et sa crème au jambon d'aoste, est idéale pour une entrée, comme pour un plat léger du soir !    Sans cuisson, en 15 minutes, c'est prêt à déguster !    Ingrédients pour 4 personnes (si c'est pour une entrée ) ou 2 personnes ( si c'est en plat ) : - 1 concombre - 30 cl de crème liquide entière - 4 tranches de jambon d'aoste ( pour la sauce... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

MARINADE PROVENCALE POUR BROCHETTES DE BOEUF

  Vous aimez avoir une viande gouteuse et moëlleuse quand vous faites des brochettes au barbecue ?   J'ai la solution ! Marinez votre viande !  Voici une marinade aux saveurs provencales, qui parfumera délicatement votre viande de boeuf, et la laissera moëlleuse à la dégustation  !      Ingredients pour 12 brochettes environ : - 1 kg de viande de boeuf ( morceau pour faire les fondues ) - 1 oignon - 2 échalottes - 2 c à s de tomates séchées déshydratées - 2 gousses d'ail - 3 c à s de... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

CONCHIGLIONIS FARCIES A LA RICOTTA, EPINARDS ET COPPA

    Voici un plat qui vous vera voyager avec ces conchiglionis ( grosses pâtes à farcir, ressemblants à des coquillages) farcies à la ricotta et épinards. J'ai accompagnée ces conchiglionis d'une sauce à la crème, vin blanc et Nora Hojilla ( c'est un poivron ) que vous trouverez sur le site L'île aux épices, c'est ICI !    Ce plat est facile à faire et assez rapide, plein de saveurs et onctueux !      Ingrédients pour 4 personnes : - 40 conchiglionis - 200 grs de pousses d'épinards - 250... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

MOUSSE DE FRUITS ROUGES

  Voici un dessert trés rafraîchissant, et super rapide à faire, avec les fruits rouges de saison !   Cette mousse est gouteuse, ontueuse, et légèrement acidulée et sucrée !    Trop facile et trop rapide à faire, comme à déguster !      Ingrédients pour 4 personnes : - 250 grs de framboises - 50 grs de fraises de bois, ou fraises de votre choix - une dizaine de grains de cassis - une dizaine de cerises - 30 cl de crème liquide - 2 feuilles de menthe - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

L' ÎLE AUX EPICES. ( partenaire )

    Vous aimez parfumer vos recettes avec de délicieuses épices ?     Je vous présente un site, avec lequel je viens d'ouvrir un partenariat, L'ÎLE AUX ÉPICES, entreprise familliale, créée par Benjamin, qui est tombé dans les épices tout petit puisqu'il accompagnait sa maman sur les marchés. Son amour pour les bons produits à grandi en meme temps que lui et en 2010, il décide de faire découvrirs ses épices au plus grands nombres, en partant à la conquette de la toile.   Vous trouverez sur L'îLE AUX... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

PAIN DE VIANDE DE BOEUF AUX EPINARDS ET CORIANDRE

  Je vous propose, une jolie façon de cuisiner le boeuf haché, en faisant ce délicieux pain de viande aux épinards et coriandre.   Trés facile à faire, la préparation quand a elle demande tout de méme une petite demi heure.   Trés gouteux, trés moëlleux, il est surtout très apprécié !     Ingrédients pour 4 personnes : - 300 grs de viande de boeuf hachée - 1 gros oignon rouge - 2 échalottes - 1 grosse gousse d'ail - 100 grs de pousses d'épinards - 1 grosse c à s de coriandre fraiche - 1 c à c... [Lire la suite]
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26 juin 2013

OMELETTE AU THON

  Voici une petite omelette que ma maman nous faisait souvent !   L'omelette au thon, elle est simple et délicieuse !    Très rapide a faire ! Elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients !       Ingrédients pour 4 personnes: - 8 oeufs -1 c à s de lait -sel, poivre   Pour la bechamel : - 500 ml de lait - 40 grs de beurre - 40 grs de farine - 1 boite de thon - le jus d'1 citron - sel, poivre, muscade   Préparation : La béchamel: Mettez le beurre à fondre, puis ajoutez... [Lire la suite]
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