25 septembre 2013

HACHIS PARMENTIER A LA VIANDE DE POT AU FEU

  Voici un délicieux  hachis parmentier avec le reste de viande à pot au feu !    Vous serez d'accord pour dire que c'est le meilleur !    En plus y a pas de gaspillage !    C'est rapide vu que la viande est déjà cuisinée, il n'y a qu'une bonne puree maison à faire et ajouter deux ou trois petits trucs !  Aller, je vous donne ma recette !    Ingrédients pour 4 personnes : - les restes de viande de pot au feu ( environ 300 grs ) - 8 belles pommes de terre - 2 bonnes... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

POT AU FEU

  Les jours d'automne reviennent, et les bons petits plats mijotés aussi.   Voici un délicieux pot au feu pour vous réchauffer !    Ce pot au feu est fait a ma façon et diffère un peu du pot au feu classic.       Ingrédients pour 6 personnes, ou pour avoir des restes pour un hachis parmentier : - 500 grs de paleron - 500 grs de macreuse - 500 grs de jumeau - 2 beaux oignons - 10 carottes - 3 navets - 4 poireaux - 8 pommes de terre - 1 bouquet garni - 2 clou de girofle - sel,... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

LAPIN AU VIN BLANC ET LARDONS EN COCOTTE

  Voici une petite recette qui va réchauffer vos papilles !  Un délicieux lapin en cocotte avec ses petits lardons et une bonne sauce au vin blanc !  Personnellement j'aime beaucoup accompagner ce lapin avec de la purée maison, mais il convient très bien avec des legumes !  Très gouteux et tendre, cette recette n'est pas difficile, mais demande un peu de temps en cuisson !      Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 lapin entier - 300 grs de lardons non fumés - 2 oignons - 1 bouquet... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

ROSES DES SABLES

  Faire ces roses des sables est un jeu d'enfant !  Mais tellement bon !  Les enfants adorent participer à la préparation, mais surtout les manger !    Aller vous êtes prêt ? Attention ça va aller vite !!     Ingrédients : - 250 grs de chocolat noir patissier - 250 grs de végétaline - 250 grs de corn-flakes - 50 grs de sucre glace   Préparation : Faites fondre la végétaline avec le chocolat. Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez le sucre glace en mélangeant bien. Ajoutez... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

BROWNIE AU CHOCOLAT ET AMANDES

  Voici un délicieux brownie au chocolat et aux amandes.   Moi qui ne suis pas une grande patissière, j'ai réussi ce brownie à la perfection !  Je me suis basée sur le brownie de Cyril Lignac ( ici ) où j'ai pas mal mis ma touche personnelle ! Celà donne un brownie, onctueux, moëlleux, savoureux, fondant, enfin en un mot EXCELLENT ! Je vous le conseille vivement, de plus il est rapide à préparer, comme à cuire !    Ingrédients : - 200 grs de chocolat patissier - 100 grs de sucre en poudre - 30 grs... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

CONCOMBRE POËLÉ SUR SON OEUF DE CANE BROUILLÉ AU YASSA

  Si comme moi, vous en avez asser des concombres en crudités, voici une recette simple et rapide, qui permet de manger le concombre cuit !  Délicieux, et très savoureux, j'adore le concombre cuit. Je l'ai accompagné ici d'un oeuf de cane, et une épice un peu pimenté pour le pep's !    Alors si vous ne connaissez pas le concombre cuit, je n'ai qu'une chose à vous dire : A vos casseroles !   Ingrédients pour 2 personnes : - 1 beau concombre - 2 oeufs de cane ou 4 à 5 oeufs de poule - 1 oignon rouge ... [Lire la suite]
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12 août 2013

CAFE GOURMAND BY VIOLAINE

  Il n'y aura pas de recette pour ce café gourmand, puisque je ne suis pas la créatrice de cette merveille !  Mais je n'ai pas pù résister de partager avec vous ce magnifique et délicieux café gourmand qui nous à été servi hier par nos amis    Violaine et Michel  ! Il etait composé de : - 1 café noir - 1 verrine fraises / basilic / vodka - 1 verrine crème à la pistache - 1 pot en chocolat garni d'une chantilly et petites boules de bonbons - 1 moëlleux au chocolat   Il n'y a que 3 mots qui me... [Lire la suite]
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10 août 2013

PIZZA MOITIE VIANDE HACHEE/CHORIZO et MOITIE JAMBON/CHORIZO

    Ma fille, Méline, 10 ans, a réalisé hier sa première pizza !    Je suis fière de vous donner sa recette, car elle était excellente !    Son idée pour les ingrédients est superbe !    Aller, je vous donne la recette !    Ingrédients : - 1 pâte à pizza Herta ( prochaine étape on fait la pâte maison ) - 1 barquette de chorizo tranché ( 10 tranches ) - 200 grs de viande hachée - 1/2 poivron vert - 2 tranches de jambon blanc - 4 c à s de sauce tomate au basilic - 120... [Lire la suite]
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03 août 2013

MARINADE AU CITRON POUR COTES DE PORC AU BARBECUE

  Voici une petite marinade, que j'ai inventé pour mes côtes de porc à cuire au barbecue !   J'ai choisi une saveur au citron qui se marie très bien avec toutes les viandes blanches ! Elle rend la viande savoureuse et moëlleuse après cuisson, avec une saveur subtile citronnée !  Un vrai délice !    Ingrédients : - 1 côte de porc dans l'échine par personne - 2 c à c de fond de volaille - 1 c à s de persil - 1 c à s de ciboulette - 1 gousse d'ail - 2 c à s de jus de citron jaune - 10 branches de... [Lire la suite]
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03 août 2013

OEUFS MOLLETS FRITS ET LEUR CHAPELURE AUX CURLY

  Je me suis enfin lancée dans l'aventure des oeufs mollets frits !  C'est vraiment pas difficile à faire finalement, il faut juste être délicat dans ses gestes, surtout au moment de les écaler !  C'est tellement bon que ma fille m'en redemande déjà !  J'ai ajouté ma touche personnel au niveau de la chapelure, puisque j'ai utilisé des Curly !  On a retrouvé le petit goùt de cacahuète, qui était divin !    Ingrédients pour 4 personnes : - 8 gros oeufs frais - un peu de farine - 3 oeufs (... [Lire la suite]
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